המנדולינה של ארקוסטיל מציעה חווית שימוש מקצועית ואיכותית בעת הכנה והבישול, בפעולות הבסיסיות במטבח.
מדובר במנדולינה רב שימושית כאשר מה שמייחד אותה שכל הלהבים מובנים בתוכה, דבר ההופך את השימוש בה לקל ובטוח יותר, דבר המשפר את הנוחות והבטיחות בעבודה, וזאת תוך צמצום הבלאי שעלול להיווצר מהרכבה ופירוק או מאובדן חלקים (בעת החלפתם ואיחסונם של הלהבים השונים).
הסופר מנדולינה החדשה כוללת:
מנגנון פריסה – כפתור המשמש לבחירת עובי החיתוך וכולל 7 דרגות עובי חיתוך שונות ומאפשרת חיתוך ירקות ופירות קשים או רכים במספר שניות.
מנגנון פריסת ג’וליאן – כפתור בעל 3 מצבים המשמש לבחירת רוחב חיתוך הג’וליאן, מצב חיתוך צר, מצב חיתוך רחב ומצב סגירה (שבו הלהבים אינם פעילים) מנגנון הג’וליאן מאפשר בנוסף חיתוך וקיצוץ מהיר לקוביות או מעוינים.
להב הפריסה – חד במיוחד, ומאפשר חיתוך ירקות ופירות קשים או חצי מבושלים ,הלהב מכיל מגן שקוף למחצה אשר מגן על הלהבים מפגיעות ושומר על בטיחות המשתמש. בזמן הניקוי, ניתן לשחררו על מנת לשטוף את הלהבים בקלות.
תופסן מזון בטיחותי – התופס את המזון בעת החיתוך ומרחיק את האצבעות מהלהבים ודוחף בעצמו בעזרת קפיץ המותקן בו את המזון לכיוון הלהבים ומאפשר שימוש בטוח ביותר בעת העבודה עם הסופר מנדולינה.

המנדולינה בעלת ידית ארגונומית לאחיזה בטיחותית ורגליים יציבות המונעות החלקה ומאפשרות עבודה נוחה ובטוחה. כוללת תא אחסון ורגל מתקפלת לאחסון חסכוני ונוח.
ניקוי הלהבים בשטיפה ידנית בלבד ויש להקפיד לייבש אותם בזהירות לאחר השטיפה.